O mnie

Moje zdjęcie Dawno, dawno temu, po głębokich jak na wiek 11 lat przemyśleniach a częściowo po lekturze książki "Wszystko o wegetarianizmie" Marii Grodeckiej postanowiłam przestać jeść mięso. Rodzice nie byli zachwyceni. Aby ich przekonać musiałam szukać logicznych, potwierdzonych badaniami naukowymi argumentów na poparcie mojego nowego sposobu odżywiania. [Czytaj dalej...]
Boże Narodzenie (13) Brownies (2) ciasta (31) ciasteczka (16) czekolada (6) desery (17) fajny produkt (2) herbatniki (1) jarmuż (3) Keksy (7) kolacja (41) krakersy (5) księgozbiór (5) lody (7) mufinki (3) napoje (4) obiad (51) owoce (14) pasty (8) pasztety (4) pieczywo (9) pierniczki (2) piknik (38) podróże (3) ryby i owoce morza (7) sałatki (14) serniki (5) soczewica (5) sosy (2) surówki (1) tarty (6) tofu (5) warzywa (31) wegańskie (46) Wielkanoc (10) zupy (12) śniadania (21)

środa, 16 października 2013

Chipsy z jarmużu

Szeleszczące, kruche, słone - po prostu idealna przegryzka,  a w dodatku super zdrowa!

Podobno są bardzo popularne w Kanadzie  - nie wiem, nie byłam, ale zrobiłam sama i stwierdzam, że są genialne.

Hodowca zaopatrujący mój ulubiony sklepik ze zdrową żywnością powiedział, że w tym roku jarmużu będzie bardzo dużo. Cieszę się, w końcu wypróbuje pare pomysłów na to słusznie  modne warzywo. Bazowy przepis na chipsy znalazłam na świetnym wegańskim: www.jadlonomia.com
W swojej wersji zmieniłam trochę zestaw przypraw.  
Ani przepis ani żadne zdjęcia nie oddają tego jaki to fantastyczny wynalazek !!! 










    składniki:
  • duży pęczek jarmużu
  • łyżka oliwy
  •  łyżka soku z cytryny
  •  szczypta słodkiej czerwonej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki curry
  •  1/2 łyżeczki chili
  • szczypta soli


Wypłucz  i wysusz liście jarmużu. Powycinaj twarde gałązki i żyłki idące przez środek liści.  Same listki podziel na mniejsze kawałki. W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy z oliwą i sokiem z cytryny.  Smaruj każdy listek odrobiną glazury lub wymieszaj wszystko na raz rękami w dużej misce. Nie chodzi o to aby każdy liść był perfekcyjnie posmarowany, i bez tego wyjdą świetnie. Rozłóż listki w pojedynczej warstwie na blachach  pokrytych papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i piecz przez 3-5 minut. Liście mają lekko ściemnieć i stać się szeleszcząco -  chrupiące. Nie powinny się przypalić, więc pilnuj dobrze!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz